Dans le secteur de l’agritech au Maroc, la start-up Jafife s’impose comme une solution concrète face au défi majeur de la conservation des récoltes. Fondée en 2023 par l’ingénieure Fatima El Khou, l’entreprise déploie des technologies solaires pour réduire le gaspillage alimentaire et optimiser la valorisation économique des produits agricoles.
L’énergie solaire au service de la chaîne de valeur
Le cœur de l’innovation de Jafife réside dans la conception de systèmes de refroidissement et de séchage autonomes. Ces équipements, alimentés exclusivement par l’énergie solaire, permettent aux producteurs de conserver leurs récoltes dans des conditions optimales, même dans les zones rurales isolées et non raccordées au réseau électrique.
Les séchoirs développés par l’entreprise permettent de transformer des fruits, légumes et herbes aromatiques en produits durables, tout en préservant leurs propriétés nutritionnelles, leur texture et leur couleur. Cette approche technique vise à transformer les surplus agricoles en denrées à plus forte valeur ajoutée, limitant ainsi les pertes liées à l’absence d’infrastructures de stockage adéquates.
Une plateforme numérique pour piloter la production
Au-delà du matériel, Jafife intègre une dimension numérique essentielle. La start-up a mis au point une plateforme de suivi opérationnel qui permet de surveiller en temps réel des paramètres critiques tels que la température et l’humidité. Ces données fournissent aux agriculteurs des outils d’aide à la décision pour mieux gérer leurs stocks et sécuriser leur activité au quotidien.
Connecter les acteurs de la filière
L’ambition de Fatima El Khou dépasse la simple conservation. La plateforme numérique de Jafife joue également un rôle de trait d’union entre les producteurs, les industriels et les investisseurs. En facilitant ces mises en relation, la start-up cherche à ouvrir de nouveaux débouchés commerciaux pour les agriculteurs et à structurer davantage la filière agroalimentaire.
Diplômée de l’École nationale des sciences appliquées de Fès, Fatima El Khou a bâti son expertise sur un parcours solide en génie mécanique et systèmes automatisés. Avant de lancer Jafife, elle a notamment exercé en tant qu’ingénieure d’études énergétiques chez Smart Alliance, une expérience qui nourrit aujourd’hui la vision technologique de son entreprise.
